近期，贵阳市外卖市场曝出"一店多牌"隐蔽乱象，消费者通过平台精挑细选的不同店铺、各类美食，实则可能源自同一狭窄操作间，由同一口锅烹制而成，暗藏食品安全与消费欺诈双重风险。

这种乱象本质是"幽灵厨房"的"马甲套路"，商家通过多重操作抢占流量、规避监管。部分商户在同一地址注册多个店铺招牌，甚至虚构经营地址实现"证址分离"，用AI合成网红门面图误导消费者，更有店铺一周更换四次店名"换壳经营"。其核心目的是覆盖更多外卖关键词，实现多重曝光，一家店可同时承接红烧肉、麻辣烫等不同品类订单，即便某个"马甲"因违规被罚，也不影响其他店铺正常营收。

更令人担忧的是背后的卫生隐患。这些"共享后厨"普遍空间狭小、环境肮脏，存在生熟食材混切、隔夜菜重复利用、汤底交叉混用等问题，部分店铺甚至在蹲厕旁处理食材，极易引发食物中毒，严重威胁消费者健康。

针对该乱象，贵阳已启动专项整治行动，通过"线上穿透式监测+线下突击检查"相结合的方式，累计下线900余家违规店铺，罚没款项达49.3万元。观山湖区率先试点"互联网+明厨亮灶"，让消费者实时查看后厨操作；全国层面也出台新规，要求外卖商户入驻时需提交带定位的全程视频，核验真实经营地址。

消费者下单时也需提高警惕：优先选择带有"明厨亮灶"标识的店铺，警惕菜品价格高度相似、经营地址模糊的商家；下单后及时截图订单信息留存证据，若发现疑似"一店多牌"乱象，可拨打12315热线举报，多人受害时可联合维权，共同遏制违规经营行为。